Ciğer tezgahında buzlu serinleme
Edirne’de ciğer ustası olarak çalışan Barış Zihin, ocak başında çalışırken buz yönetimi ile sıcak havalarla mücadele ediyor.
Edirne’de bir tava ciğeri restoranında ciğer ustalığı yapan Barış Zihir, yaklaşık 40 dereceyi bulan hava sıcakları sebebiyle, buzla serinleme yöntemini kullanıyor. Şişelerin içindeki buzları sıcaktan bunalınca kullanan Zihir, açıklamalarda bulunarak; “Biraz zor oluyor ama mesleğimiz gereği işimizi yapıyoruz. Sıcağa karşı, soğuk suyla mücadelemizi devam ettiriyoruz. Yapacak bir şey yok, mesleğimizden dolayı sıcakla mücadeleye devam. Dışarısı 40 derece sıcak, burası da 2 katı oluyor” dedi. Adem Batuhan SEVER.
